La Casa Vinicola Bersellini è nata nel 1918 ad opera del suo fondatore Ernesto Bersellini di Brescello.

Brescello si trova "...in quella fettaccia di terra grassa tra il Po
e l'Appennino...", come Giovannino Guareschi descrisse la Bassa Padana e dove furono realizzati i celebri film con i personaggi di Don Camillo e Peppone. Da millenni, proprio in questa terra cresce quella vite che è ricordata fin dalla classicità da Catone, Varrone, Plinio il Vecchio. La vite del Lambrusco dà un'uva asprigna che, a seconda della qualità, ha nomi antichi e bizzarri, dovuti probabilmente al gusto o alla forma dei grappoli: Salamino, Ancellotta, Grasparossa, Croatina e altri.
Ogni qualità di queste uve ha una particolare caratteristica che va dal gusto, al colore, al profumo, alla gradazione zuccherina che, sapientemente miscelati, creano l'autentico Lambrusco.
Ernesto Bersellini con grande passione, maestria ed esperienza creò quei "tagli" che dopo la pigiatura e l'accurata fermentazione fanno dei lambruschi della Casa Vinicola Bersellini tra i migliori in commercio. L'azienda è successivamente passata di padre in figlio affinando e migliorando la qualità del prodotto. Giovannino Guareschi concesse amichevolmente di poter chiamare questi Lambruschi con i nomi dei personaggi dei film della serie "Don Camillo".